글로벌 베타닌 식품 착색료 시장 조사 보고서 2024년판 (현황 및 전망)

글로벌 베타닌 식품 착색료 시장은 주목받고 있으며, 2023년 시장 평가액은 19억 4008만 달러에 이르렀습니다. 업계의 종합 분석에 따르면, 이 시장은 연평균 성장률(CAGR) 4.60%로 성장하여 2029년에는 약 25억 4102만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이러한 안정적인 성장은 특히 가공 식품 및 음료에서 합성 착색료에 대한 규제 강화의 흐름 속에서, 천연 착색료에 대한 소비자 수요 증가에 주로 의해 견인되고 있습니다.
비트에서 추출된 베타닌은 식품 산업에서 대표적인 천연 착색료로 급부상하고 있습니다. 베이커리, 음료, 유제품 등 다양한 용도에 활용되며, 선명한 색감과 피토뉴트리언트로서의 건강 효과로 주목받고 있습니다. 전 세계적으로 클린 라벨(자연성분표시) 트렌드가 가속화됨에 따라, 식품 제조업체는 베타닌 활용을 통해 소비자의 자연성분에 대한 기대를 충족시키고자 노력하고 있습니다.

시장 개요 및 지역 분석
유럽은 현재 글로벌 베타닌 시장을 주도하고 있으며, 합성 착색료에 대한 엄격한 규제와 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호로 전 세계 소비의 약 38%를 차지합니다. 해당 지역의 유기 식품 시장의 강세와 높은 수준의 추출 기술도 유럽의 시장 우위를 뒷받침합니다.
북미는 그 뒤를 잇고 있으며, FDA의 베타닌 승인 및 소비자의 건강 지향 증가가 성장을 견인합니다. 아시아태평양 지역은 중국과 인도를 중심으로 가장 빠른 성장률을 보이고 있으며, 가처분 소득 증가와 식습관의 서구화가 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 라틴아메리카와 아프리카는 여전히 신흥 시장으로, 큰 성장 잠재력을 보유하고 있습니다.

주요 시장 추진 요인 및 기회
이 시장의 성장은 천연 색소에 대한 규제 지원, 클린 라벨 선호, 베타닌의 항산화 특성 인지도 확장 등 여러 요인에 의해 촉진됩니다. 용도별로는 음료 분야가 32%로 가장 크고, 다음으로 베이커리 제품이 28%를 차지합니다. 기능성 식품 분야는 착색 기능과 생리활성 기능의 이중 특성으로 인해 큰 성장 기회를 보유하고 있습니다.
식물성 대체육이나 고급 화장품 등 새로운 용도도 시장 확장의 길을 열고 있습니다. 또한 가열 및 광 안정성을 개선하는 안정화 기술의 발전으로, 기존에 제약이 있던 제형 문제들이 해결되며 상업적 활용이 확대되고 있습니다.

과제 및 제약
긍정적인 성장 전망에도 불구하고, 시장에는 몇 가지 제약이 존재합니다. 합성 색소에 비해 제조 비용이 높고, 원료인 비트 가격이 농업 영향에 민감하게 변동되고 있습니다. 지역별로 규제가 달라, 안토시아닌 등 경쟁 천연 색소가 존재하는 점도 시장 장벽으로 작용합니다.
보존 기간 제한이나 산성 환경에서의 제형 문제 등 기술적 해결이 필요한 부분도 있습니다. 또한 카민이나 리코펜 등 다른 천연 적색 착색료와의 경쟁 심화로 일부 시장 세그먼트에서는 가격 경쟁 문제가 우려됩니다.

유형별 시장 세분화
파우더
액상

용도별 시장 세분화
베이커리 및 제과
음료
과일 가공품
유제품
조미료
기타

시장 세그먼트 및 Key Players
Kanegrade
Merck
Chr. Hansen Holding
Kalsec
Sensient Technology Corporation
Symrise
Hunan Nutramax
Nanjing Zelang Medical Technology
Kingherbs Limited
JF Natural
A.M. Todd Botanical Therapeutics
Bakels Worldwide
Monteloeder
Hebei Shun Wei Biological Technology

보고서 범위
본 보고서는 2023년부터 2029년까지의 글로벌 및 지역별 베타닌 식품 착색료 시장에 대한 종합 분석을 제공합니다.각 지역 및 국가의 현황과 전망을 상세히 제시하며, 특히 다음 항목에 중점을 두고 있습니다:
・매출, 판매량, 수익 예측
・유형별 및 용도별 상세 세분화
또한 주요 기업의 상세 프로필도 포함되어 있으며, 다음 정보가 제공됩니다:
・기업 프로필
・제품 사양
・생산 능력 및 판매 실적
・수익, 가격 책정, 총이익
・판매 성과
더불어 경쟁 환경에 대한 정밀한 조사를 수행하여 주요 벤더를 식별하고 시장 성장을 저해할 수 있는 핵심 요소를 규명했습니다.
이 조사에서는 베타닌 식품 착색료 제조업체 및 업계 전문가 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 다음 사항을 포함했습니다:
・수익 및 수요 동향
・제품 유형 및 최신 동향
・전략 계획 및 시장 추진 요인
・업계 과제, 장애물, 잠재적 리스크

전체 보고서 링크
https://www.24chemicalresearch.com/reports/263764/global-betanin-food-colorant-market-2024-514

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