2024년 글로벌 모노아실글리세롤 시장 조사 보고서 (현황 및 전망)

모노아실글리세롤 시장: 글로벌 전망 및 예측 2024~2030년

글로벌 모노아실글리세롤 시장은 계속해서 견고한 성장을 보이고 있으며, 2024년에는 8억 9,240만 달러에 달했습니다. 업계 예측에 따르면 시장은 연평균 성장률(CAGR) 5.5%로 성장하여 2030년까지 12억 3,000만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 특히 제빵 및 제과 분야에서 모노아실글리세롤이 중요한 유화제로 기능함에 따라 식품 가공 산업에서의 수요 증가에 의해 뒷받침되고 있습니다.
모노아실글리세롤은 가공식품에서 식감 향상과 보존 안정성 증가에 중요한 역할을 합니다. 간편식 및 클린라벨 원료에 대한 소비자 선호가 높아지는 가운데, 제조업체들은 이러한 다기능 첨가제를 적극적으로 채택하고 있습니다. 특히 기능성이 향상된 정제형 모노아실글리세롤 제품의 혁신이 시장에서 주목받고 있습니다.
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시장 개요 및 지역별 분석
북미는 현재 전 세계 모노아실글리세롤 소비의 35% 이상을 차지하는 최대 시장이며, 2024년 미국 시장은 2억 4,560만 달러로 평가됩니다. 이 지역의 강력한 가공식품 산업과 엄격한 식품 안전 규제가 고품질 유화제에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 유럽은 식품 첨가물에 대한 엄격한 규제와 유기농 제품 수요 증가에 따라 그 뒤를 잇고 있습니다.
아시아태평양 지역은 중국과 인도의 중산층 확대 및 식습관 변화로 인해 가장 빠른 성장이 기대되는 지역입니다. 라틴아메리카 및 중동 시장 역시 시장 점유율은 아직 작지만, 특히 제빵 응용 분야에서 점진적인 성장을 보이고 있습니다.

주요 시장 추진 요인 및 기회
식품 산업은 전 세계 모노아실글리세롤 수요의 54%를 차지하며, 제빵 용도가 소비를 주도하고 있습니다. 제품 순도는 구매 결정의 45%, 용도 다양성은 제품 선택의 42%에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 시장은 다음과 같은 주요 요인들에 의해 뒷받침되고 있습니다:
・가공식품 및 간편식에 대한 수요 증가
・제빵 부문이 가장 큰 응용 분야이며, 냉동 디저트 분야도 높은 성장률을 보임
・유화제 블렌딩의 기술 혁신이 프리미엄 제빵 및 대체 유제품 용도에서 새로운 기회를 창출
・퍼스널 케어 제품 및 제약 분야의 신규 응용 확대
・지속 가능한 생산 방법 및 클린라벨 대응이 강화됨

과제 및 제약
모노아실글리세롤 시장은 높은 성장 가능성을 보이고 있으나, 몇 가지 과제도 존재합니다. 특히 식물성 오일을 중심으로 한 원재료 가격의 변동성은 생산 비용과 수익성에 영향을 미칩니다. 또한, 지역별 상이한 규제 기준은 전체 시장 진입의 32%에 영향을 주며, 글로벌 공급업체에게 복잡성을 증가시킵니다.
대체 유화제와의 경쟁, 프리미엄 제품 분야에서 ‘유화제 무첨가’ 선호 증가 역시 과제로 작용하고 있습니다. 더불어 일부 지역에서는 식품 첨가물에 대한 규제가 강화되고 있어, 제조업체들은 엄격한 품질 기준을 유지해야 합니다.

유형별 시장 세분화
General Monoacylglycerol
Distilled Monoacylglycerol
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용도별 시장 세분화
Bakery
Confectionery
Frozen Desserts
Plastics
Others

시장 세분화 및 Key Players
DuPont
Kerry
Riken Vitamin
Palsgaard
Corbion
Kevin Food
Guangzhou Cardlo Biochemical
BASF
Guangzhou Jialishi Food
Kao Chemicals
Hangzhou Fuchun Food Additive
Wilmar International
ZTCC

보고서 범위
이 포괄적 보고서는 2024년부터 2030년까지의 글로벌 모노아실글리세롤 시장에 대한 전체 분석을 제공하며, 다음과 같은 상세 인사이트를 포함합니다:
・주요 지역 및 국가별 시장 규모와 성장 예측
・제품 유형 및 응용 분야별 세부 세분화
・신흥 산업 트렌드 및 성장 기회
・경쟁 환경 및 시장 점유율 분석
보고서에서는 주요 시장 참여 기업들의 상세한 프로파일을 다루며 다음을 평가합니다:
・기업 포트폴리오 및 제품 제공
・생산 능력 및 지역 분포
・재무 성과 및 성장 전략
・최근 동향 및 혁신 파이프라인
이 분석은 업계 임원 및 전문가와의 1차 인터뷰를 포함하며, 모든 시장 데이터 및 예측에 대한 엄격한 검증을 통해 작성되었습니다.
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주요 인사이트
보고서는 업계 이해관계자에게 중요한 여러 인사이트를 제공합니다:
・정제형 모노아실글리세롤은 프리미엄 용도에서의 우수한 기능성으로 인해 일반형보다 더 높은 성장 잠재력을 보임
・지역별 규제 차이가 제품 사양 및 시장 진입 전략에 큰 영향을 미침
・원자재 안정 공급 및 시장 접근 확보를 위한 가치사슬 전반의 전략적 제휴의 중요성 증가
・지속 가능성 고려가 제품 개발 및 원료 조달 전략 전반에서 점차 중요해짐

이 보고서를 구매해야 하는 이유
・현재 시장 동향 및 향후 성장 가능성 파악
・신규 응용 분야 및 기술 혁신 기회 식별
・경쟁사와의 벤치마킹 및 시장 포지셔닝 평가
・전략 수립 및 투자 판단을 위한 신뢰할 수 있는 데이터 확보
・규제 동향 및 컴플라이언스 요구사항에 대한 통찰 확보
이 보고서는 식품 원료 공급업체, 제조업체, 투자자, 연구자에게 진화하는 모노아실글리세롤 시장에 대한 종합적인 인사이트를 제공하는 필수 자료입니다.

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